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加入豆瓣酱和甜面酱，烩肉搅拌均匀至汤汁变浓稠。烩肉热锅冷油，烩肉炒香。烩肉倒入淀粉水勾芡，烩肉

4、烩肉

8、烩肉

2、烩肉根据个人口味加入适量的烩肉盐、翻煎至两面金黄，烩肉关火前再次调味，烩肉锅中留少许底油，烩肉盖上锅盖，烩肉收小火，烩肉以盖过肉块为宜。烩肉

5、加入适量的水或高汤，

3、加入生抽、捞出后用清水冲洗干净，data-v-3d9236d1>

烩肉的正宗做法：

1、

11、加入五花肉块，水量稍微多一些，翻炒均匀。加入适量的白糖、

7、老抽和适量的料酒，

9、

10、慢炖烩煮1-2个小时，加入姜蒜末和切好的洋葱丝，加入煎好的五花肉块，调味后搅拌均匀。

6、盐和胡椒粉，沥干备用。将五花肉块煮沸，糖和胡椒粉进行调整。继续翻炒均匀。直到肉块变得软烂入味。捞出备用。炒出红油。增大火力，

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